Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les professionnels de la gastronomie française ont beaucoup à apprendre du côté du pays de l’Oncle Sam. Ils sont d’ailleurs de plus en plus nombreux à faire fi […]
Il n’y a peut-être aucun plat aussi emblématique du Sud-Ouest de la France comme le cassoulet. Le cassoulet était à l’origine un aliment de paysans, un assemblage simple d’ingrédients peu chers et disponibles : haricots […]
La cuisine et la gastronomie françaises sont généralement considérées comme l’épine dorsale et le fondement de nombreuses cuisines du monde occidental. L’influence et la renommée des techniques classiques de la cuisine française sont légendaires. C’est […]
Le foie gras est considéré comme un mets délicat dans le monde entier. Il s’agit d’un plat à base de foie d’un canard ou d’une oie que l’on a nourri selon la technique du gavage. […]
Le Comté est un fromage français produit dans le Massif du Jura, dans l’Est de la France. Le lait de vache non pasteurisé utilisé provient principalement de bovins de race Montbéliarde ou Simmental français (ou […]
Citrus Etoile